हीमोग्लोबिन
प्रकृति ने हमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ दिए हैं जो विटामिन और खनिजों से भरपूर हैं। जो हमारी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त हैं। हमें अपने शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त करने के लिए विटामिन की गोलियों पर निर्भर रहने की आवश्यकता नहीं है।
हालांकि अगर आप स्वस्थ आहार का पालन करने के बाद भी कम हीमोग्लोबिन की समस्या से जूझ रहे हैं तो इसका मतलब यह हो सकता है कि आपके शरीर में आयरन की कमी है। बहुत से लोग और विशेषकर महिलाएं इन दिनों आयरन की कमी से पीड़ित हैं। जिससे एनीमिया और लो हीमोग्लोबिन काउंट जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
एनीमिया रक्त में हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं की कमी के कारण होने वाली बीमारी है। यह शरीर में लो आयरन के स्तर के कारण हो सकता है जिससे थकान और कमजोरी हो सकती है। हालांकि आयरन युक्त आहार लेने से ही इस पर काबू पाया जा सकता है। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आयरन से भरपूर होते हैं और शरीर में इसकी कमी से कैसे निपटा जाए इसके लिए इन चीजों को अपने डाइट मे शामिल करे ।
ये सारे चीज आयरन और हीमोग्लोबिन को बढ़ाते है
चुकंदर
चुकंदर आयरन, कॉपर, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, हीमोग्लोबिन, विटामिन बी1, बी2, बी6, बी12, और सी का एक समृद्ध स्रोत है। चुकंदर का आनंद लेने के कई तरीके हैं जिसमें फलों के साथ मिश्रण करना और परिणामी रस पीना शामिल है।
किशमिश
सूखे मेवों का यह (किशमिश )पौष्टिक और स्वादिष्ट संयोजन आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर और विटामिन ए और सी जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर है। इस संयोजन को नियमित रूप से खाने से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और आइरन के अवशोषण में सुधार करने में मदद मिल सकती है। सबसे ज्यादा फायदा पाने के लिए आप हर दिन 3 से 5 खजूर और एक बड़ा चम्मच किशमिश का आनंद ले सकते हैं।
हरे दाल वाली खिचड़ी
हरी मूंग दाल की खिचड़ी पोषक तत्वों से भरपूर होती है जो आपके आयरन के भंडार को बढ़ाने और आपके ऊर्जा के स्तर में सुधार करने में मदद करती है और यह एक सरल और झटपट बनने वाली रेसिपी है जो सभी मौसमों के लिए उपयुक्त है। इस खिचड़ी में प्रोटीन और अच्छे कार्बोहाइड्रेट का मिश्रण होता है जो इसे एक स्वस्थ और संतोषजनक भोजन बनाता है।
तिल के बीज
तिल के बीज आयरन, कॉपर, जिंक, सेलेनियम, विटामिन बी6, ई और फोलेट सहित महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरे होते हैं। हर दिन थोड़ी मात्रा में काले तिल खाने से आपके हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और आपके आयरन के अवशोषण में सुधार करने में मदद मिल सकती है। विशेषज्ञ भुने हुए तिल को शहद में मिलाकर लड्डू के रूप में खाने की सलाह देते हैं। रोजाना एक लड्डू आपके आयरन के स्तर को बढ़ाने के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
मोरिंगा की पत्ते
मोरिंगा की पत्तियां उसी पौधे की पत्तियां हैं जो सांबर जैसे दक्षिण भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाली ड्रमस्टिक्स मिलती हैं। मोरिंगा की पत्तियां अच्छी मात्रा में विटामिन ए, सी, मैग्नीशियम और आयरन से भरी होती हैं। रोज सुबह खाली पेट 1 चम्मच मोरिंगा की पत्ती का पाउडर लें और खुद में बदलाव देखें।